Ingredienser

1 liter vand
12.5 gram gær
1 tsk salt
2 spsk honning
500 gram havregryn
600 gram mel

Fremgangsmåde

Opløs gæren i det kolde vand.
Rør salt og honning i.
Rør havregryn i.
Til sidst røres melet i.
Hæver i køleskabet i mindst 8 timer.
Sættes på en bageplade med en våd ske.
Bages i 20-25 minutter ved 200 grader.

Serveringstips

Man behøver ikke bage boller af hele portionen, dejen kan holde sig i køleskabet i op til 5 dage.